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鍋料理のときのおかずやおつまみって必要？
鍋の日は、家族だけなら鍋だけでも十分です。
ただ、鍋パーティや年末年始のおもてなしなら、鍋が煮えるまでにつまめるものや、途中で口直しできる副菜が1～2品あると便利だし、嬉しいものですよね。
ここでは、鍋にあうおかずやおつまみを、さっぱり系・がっつり系・お酒に合うもの・子ども向けに分けて紹介します。
鍋パーティやおもてなしにおすすめのサイドメニュー
家族だけなら「鍋一品」でもOK。でも、友人や親戚を呼んでの鍋パーティや、年末年始のおもてなしでは、サイドメニューが映えます！
むきみちゃん料理以外の準備もあるから、簡単で喜ばれるおかずを並べたいよね！
【さっぱり系】冷たくて酸味のあるもの
- 漬物やピクルス
- 野菜や海鮮のマリネ
- きゅうりや大根・人参などで簡単に酢の物
さとう鍋の味に飽きてきたとき、こういう酸味系で口直しが嬉しい！
むきみちゃん鍋は熱いから、冷たいおかずもいいよね～
【がっつり系】揚げ物・焼き物
- 唐揚げやフライなどの揚げ物
- 焼き鳥やオムレツ・だし巻きなどの焼き物
あっさり系鍋（カニ鍋、水炊きなど）には、こういう「重め」のサイドメニューがバランス◎
中高生や男性が多い場なら、ボリューム系も大歓迎！
さとう鍋準備と並行して作るのは面倒なので、揚げた後タレに浸したりソースにからめるお料理で「作り置き」がおすすめ！
【お酒に合う】お刺身など
特にお酒好きの年配男性には「刺身」が人気。親戚の集まりや、年齢層が高めのゲストがいるときは準備マスト！買ってきたものをそのまま盛るだけでもOKですし、食卓が華やかになります。
むきみちゃん鍋が煮えるまでの待ち時間に、お酒といっしょに食べてもらえるね！
【子ども向け】お腹にたまる炭水化物
- ミニサンドイッチなどのパン系
- 小さなおにぎりや巻きずしなどのごはん系
鍋が煮えるまでのつなぎメニューとして最適。とくに小さい子がいると待ちきれないから、ちょっとつまめるものがあると助かります。
さとう沢山あると鍋料理の前にお腹いっぱいになってしまうので、サイズは小さく、少しだけ食べれるように作っておくのがコツです
鍋のサイドメニューのレシピ4つご紹介します♪
酸味、揚げ物、粉もの、焼き物で子供もおとなも楽しめるものをいくつか作ってみました。材料の中身はアレンジができますので、ご家庭にあるもので作ってみていただけるとうれしいです。
レシピはいずれもクックパッドにアップしてあります。
子供が喜ぶ卵料理！カラフルなオムレツはいかが？
卵と、家にあるお野菜やハムなどを使って簡単に作れちゃいます。冷めても美味しいので、作りおきしておいて、食べやすく小さくカットして盛り付けておくとみんながパクパクつまみますよ～！
オープンオムレツ☆鍋料理の前菜・副菜に！ by かにのむきみちゃん
ワインにも合う洋風のマリネも作り置きOK！
ピクルスだとちょっと酸味がきつすぎるけど、ワインにも合う洋風のおつまみないかな？なんてときにはオリーブオイルと少しのワインビネガー（なければ「酢」でOK）で和えただけのマリネがおすすめです。
タコのかわりに茹でたエビを使えば子供でも美味しく食べられますよ（※タコを幼児が食べる場合は小さくカットしてあげてください）。
タコのマリネ☆鍋料理の前菜・副菜に！ by かにのむきみちゃん
れんこんのシャキシャキ食感がやわらか鍋食材のアクセントに
あっさり鍋にアクセントを与えてくれるマヨネーズ味で子供も大好き！鍋で煮た野菜はクタクタになるので、おつまみにシャキシャキした食感のものがあると気分転換になります。
むきみちゃんこちらのレシピはクックパッドのムック本にも掲載されました！人気のレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
レンコンとツナのサラダ☆鍋料理の副菜にも by かにのむきみちゃん
「揚げ物」かつ「小腹を満たす」ならこういうのもアリ
こちらはモッチモチの揚げパンです。モチモチっぷりが何かを連想させます…そう、ナポリピッツァです。
こちらは「ゼッポリーニ」というナポリ地方の揚げパンをアレンジしたレシピで（本来のものには青のりなどの海藻が入っています）そのまま食べても、トマトソースやディップをつけても美味しいです。
家庭なら「あるもの」で十分！気負わずに楽しもう
家庭での鍋なら、冷蔵庫にあるものでちょっとした箸休めを添えるだけでも十分です◎
特に、常備菜や簡単にできる副菜は準備もラク！
- かまぼこ切るだけ（板わさ）
- きゅうりにマヨネーズ
- もやしやほうれん草などでナムル（醤油＋ごま油で和えるだけ）
- キムチとちくわを和えたもの
- うずらの卵（缶詰OK）をめんつゆに漬けて“即席煮卵”
さとうちょっと並べてあるだけで食卓が豊かに見えるし、家族のテンションも上がります♪
市販品やデパ地下グルメ、デリなどのおもてなしも◎
全部手作りしなくても、市販のお惣菜や冷凍グルメを1～2品足すだけで十分です。
特に地方だと、デパ地下や宅配ピザが近くになかったり、欲しいものを買い回るだけで時間がかかったりするので、冷凍で事前に用意できるものはかなり助かります。
盛りつけるだけで見栄えするし、いつもとちょっと違うごちそう感が出せて、家族はもちろん、親戚やお友達にもすごく喜ばれました◎
ネット通販で揃えるおもてなしアイテム
年末は通販サイトでも「手土産特集」「帰省特集」「お酒・ワイン特集」などのページが多く、選ぶだけでワクワクしますね。冷凍や冷蔵で届く商品も多いので、事前準備しておけるのも助かります◎
【贈答にも】百貨店グルメ・デパ地下系
「ちょっといいものを用意したい」「家族で少し贅沢したい」時はデパート系がおすすめ。百貨店品質なので帰省時の手土産や親戚へのおもてなしにもぴったり。
【ちょい足しに】おつまみ・オードブル系グルメ
「手作りと組み合わせて、もう一品ほしい！」時に便利なおつまみやお惣菜、ピザはこちらで。話のネタにもなります！
さとう宅配ピザがない地方民には冷凍ピザは救世主すぎる！PIZZAREVOは種類も多くて値段も宅配ピザより安いから冷凍庫に常備してます～。
かに鍋なら「カニを多めにする」のもあり
ここまでサイドメニューをいろいろ紹介しましたが、かに鍋の場合はもうひとつ。
副菜をたくさん作るより、カニを多めに用意するのもありです。せっかくのかに鍋なのに、カニが少なくて野菜ばっかり残るとちょっと寂しいんですよね（笑）
人が集まる日は特に「カニ、もうないの？」となりがちなので、私は副菜を増やすよりカニの量に予算を回したい派です。
むきみちゃん主役はカニですからね！！
かに鍋用なら、殻をむく手間が少ない「むき身」や「ポーション」がラクです。
ただし、同じむき身でも脚だけのもの、肩肉が入ったもの、生・ボイルなど種類があるので、鍋に使うなら買う前に確認しておくのがおすすめ。
